W Pizzy u Patiego nie uznajemy kompromisów. Nasze ciasto dojrzewa minimum 48 godzin, aby było lekkie i chrupiące. Używamy tylko oryginalnej mąki Caputo z Neapolu, pomidorów San Marzano DOP i świeżej mozzarelli fior di latte.
Każda pizza jest wypiekana ręcznie w specjalistycznym piecu nagrzanym do ponad 450 stopni Celsjusza, zaledwie przez 60 do 90 sekund. To sekret tych charakterystycznych, czarnych "bąbli" na brzegach (tzw. panterka).
Poznaj szefa kuchni— Pati, Właściciel & Pizzaiolo
