Owoce Morza • Warzywa
Opublikowano: 24 Lutego 2026 | Autor: Kuba Fishmaster
Wiele osób boi się grillować ryby z obawy, że rozpadną się na ruszcie. Moim sekretem jest grillowanie na desce cedrowej oraz dodatek świeżych, chrupiących szparagów z odrobiną cytrusowej nuty. Szybki, zdrowy i elegancki obiad z grilla.
Osusz filety z łososia papierowym ręcznikiem. Posmaruj delikatnie oliwą z oliwek, a następnie oprósz obficie przyprawą Citrus Seafood Rub. Pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Odetnij zdrewniałe, twarde końcówki szparagów. Wrzuć je do miski, polej łyżką oliwy, posyp solą i delikatnie wymieszaj, aby całe pokryły się tłuszczem.
Rozgrzej grill do średniej temperatury (ok. 200°C) z ustawieniem na pieczenie pośrednie. Połóż namoczoną deskę cedrową bezpośrednio nad żarem. Gdy zacznie dymić, przełóż ją na strefę chłodniejszą.
Połóż łososia na desce cedrowej, zamknij pokrywę. Obok deski (nad żarem) połóż szparagi. Szparagi obracaj co 2 minuty. Łosoś będzie gotowy po ok. 12-15 minutach (nie trzeba go obracać!).
Ekspert od lżejszej strony grilla. Udowadnia, że owoce morza i warzywa mogą smakować z rusztu jeszcze lepiej niż karkówka. Jego żywioł to deski cedrowe i cytrusowe marynaty.
42.00 PLN
Krewetki Tygrysie w Maśle Czosnkowym
Grillowany Ser Halloumi z Cukinią
Odbierz darmowy e-book "10 Błędów przy Grillowaniu Ryb i Warzyw" i łap rabaty na przyprawy cytrusowe.